イタリアレストラン ラ･ヴィアミータ

伊勢にあるイタリアレストランの仕事でした。
オーナーの丸山さん興味深い。もちろん一緒に作業してもらいました。

コルレオーネのホームページ

ホームページが新しくなるのでよろしく。
http://www.corleone1995.com

四日市のパン屋さん

いろいろあって今回は草刈、整地、土の入れ替えから全部自分たちでやることになり、段取りが大変でした。仕事的には問題ないのですが天候や土の手配、重機のレンタルなど地元ではなんともないことが四日市となるとそれなりに・・・何とか２日で思うようにできました。オープンは１０月ごろ。

準備

自分にとって大切なことは準備。
次の現場の準備をする。余計なことは考えないこと、

がんばる人

できるだけのことはやりました。
桑名のカフェ・フラワー
オープンして１０年経ちました。すごい数の来店客、正直おどろいた。

集中力。

今日の仕事はとても危険な作業でした。
いろいろ危険な作業にはなれているがこのような仕事は二度とやりたくない。

植物の力。

今の植物のグイグイくる力強さは気持ちがいい。